किस एन्जाइम की उपस्थिति ग्लूकोज तथा फ्रक्टोज को एल्कोहल में रूपान्तरित कर देती है?
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A. डायस्टेस
B. माल्टेज
C. इन्वर्टेज
D. जाइमेज